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枣树的整形修剪
定植后要进行定干。定干高度:成片枣园1米左右,枣粮间作1.5米左右。修剪一般在冬春两季进行,前三年掌握以轻剪为主,促控结合,多留枝,使其尽快形成树冠。同时,积极培养丰产树形。目前主要有主干疏散分层形、多主枝自然圆头形和开心形。结果树修剪时要控制徒长枝,保留正常枝,剪除病枯枝。以短截为主,除去病枝、枯枝、重叠枝、直立枝,控制徒长枝,更新衰老枝。夏季修剪采取摘心、疏枝、除萌蘖、调整枝位等方法,调节营养分配,达到冠内通风透光。
整形修剪在枣树栽培中是一项重要技术措施。过去不整形修剪,定干后除剪除枯枝外,不再修剪,任其自然生长,自然更新,因此造成枝条紊乱,层次不清,树势衰老,结果部位外移,开花多,座果少,产量低而不稳,经济效益低下。随着枣树生产的发展,有关科研单位在加强对枣树土、肥、水管理的基础上,进行了枣树整形修剪试验,初步摸索出一套修剪方法,以达到平衡枝势,打开光路,调整结果、生长的关系,以而使其高产优质,结果寿命长。
枣头是形成枣树骨架和结果基枝的基础,多由主芽萌发形成,具有旺盛的延生能力,生长停止后,顶部形成顶芽,翌年萌发,继续延长生长,或一年中萌发生长两次。加粗能力很强。枣树的整形主要依赖于枣头,利用枣头扩大结果面积,增加新枣股,对枣树的增产和更新提供条件。
枣头二次枝(结果基枝)一般长5-10节,每节上又有主副芽。主芽当年不萌发,翌年形成枣股。所以说二次枝是着生枣股的基础,而副芽当年萌发抽生枣吊,这类枣吊一般虽能开花,但结果少,果实小,品质差。常以摘心提高座果率,促进果实发育。
在枣头二次枝基部侧生的主芽,一般当年不萌发,呈休眠状态存在,或于来年形成枣股,继续发出枣吊结果。但在一定条件下,如遇刺激(如机械损伤或水肥充足)这种枣股也可萌发枣头。但树体衰弱或营养较差的条件下,也可由枣头转化为枣股。这种枝芽互相转化,就是枣树修剪的主要依据。
枣树的病虫防治
枣树病虫害主要有枣锈病、枣疯病、缩果病、炭疽病、轮纹病、褐腐病、苦痘病、枣瘿蚊、枣粘虫、枣步曲、介壳虫、蝽象、叶壁虱、红蜘蛛、刺蛾等。
加强枣园管理,合理修剪,增强树势,雨季及时排水,防止果园过湿。晚秋要彻底落叶,并集中烧毁。
药剂病害 枣疯病用枣疯1号、枣疯2号树干注液,可使病树当年治愈,二年结枣。缩果病定期喷施复方枣红宝,可使缩果病发生率由80%以上降到15%以下。其他病害在发芽前全园树上树下喷5波美度石硫合剂,6月中下旬打一遍粉锈宁或甲基托布津,7月上旬每15天-20天喷一次代森锰锌、萎锈灵、粉锈宁乳油,共2次-3次,7月下旬,喷一次波尔多液,其他病害即可控制。
虫害,枣瘿蚊在春天发芽后要在卷叶前用敌敌畏加灭幼脲防治。在 代发生后的第10天再普遍喷药一次,即可控制以后几代的发生。介壳虫在麦收前后,刚孵化出的幼虫从母体爬出,蜡壳尚未分泌蜡质的关键时期用氧化乐果防治。枣蝽象发生时用敌杀死乳油防治。枣步曲及刺蛾发生时用菊酯类农药防治。天牛在7-10月间,用小铁铲刨去根颈四周表土,找到天牛虫孔,用注射器向虫孔内注入敌敌畏乳剂或菊酯类农药,并用泥土堵住虫孔,即可杀灭天牛幼虫。
枣吊即枣的结果枝,因其柔软又称为"枣吊"。枣树全靠枣吊结果,枣吊于秋季随落叶而脱掉,又称为脱落性结果枝,简称脱落性枝,是枣的枝条特点之一。
枣吊的每一叶腋间可着生3-15朵花,以中上部各节的花座果较好,一般枣吊不具分枝能力,但在生长期枣吊因故脱落后仍能以原枣股萌发出新枣吊,具有多次萌发、多次结果的特点。
枣的花芽分化与其它果枝不同,在冬前芽内不出现花的原始体,到枣吊开始萌发时在叶腋间分化花芽。因此在冬前增加枣股营养,对化芽分化是有利的。另外枣树的花芽分化是当年萌发,当年分化,多次分化,分化期短,分化速度快,持续时间长。为提高产量和适应花芽分化特点,应注意加强前期土、肥、水管理,做到保叶、提高营养、促进分化、提高座果率,以而提高产量。
枣树的主要价值
经济
常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料。 树可供雕刻,制车、造船、作乐器。中国红枣 年产量为36.8万吨,每年中国的红枣及系列加工制品大量出口,发展经济增进贸易。
食用可供鲜食,枣的果实味甜,含有丰富的维生素C、P。 枣可以说是一种非常好的水果,吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。同时,枣里还含有大量的维生素、多种量元素和糖分,研究表明,它对保肝护肝,镇静安神还有一定的功效。
鲜枣维生素含量更丰富,但是它有时令性,不能经常买到,而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降,但铁含量升高,而且其营养更易吸收。
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